依托“十二五”时期建设的食品科技创新平台、食品安全保障平台和食品科技信息传媒平台，以市场需求为导向，以实效创收为中心，以提高技术水平、强化服务质量、注重人才培养、挖掘基地潜力为重点，积极探索新常态下经营管理模式，群策群力，努力将食科院打造成国际知名的食品科研机构。“十三五”期间，北京食品科学研究院仍将食品科技、食品检测、食品传媒三大领域作为食科院“十三五”时期的主业，产业作为科研配套，为科研提供中试基地服务。