北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心所属的食品质量检测中心由经国家认监委计量认证和授权，通过国家实验室认可的法定检验机构国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检验二站、北京市食品质量监督检验三站、北京市茶叶质量监督检验站组成。中心占地20000多平方米，其中实验场地4500多平方米。拥有一批专业结构齐全、层次搭配合理、高素质的分析检验和科技研究人员，多次承担国家“九五”、“十五”、科技部等重点课题。中心拥有精良的仪器设备，总值3000多万元，主要仪器设备100多台套，包括气相色谱-质谱仪、液相色谱-质谱仪、等离子发射光谱、多台气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱、原子吸收分光光度计等先进的检验设备。检测能力覆盖肉类、茶叶、调味品等28大类食品。曾积极应对各类突发事件，并圆满完成国家安排的各项任务。