为增强社区居民的健康意识，2019年12月28日，北京食品科学研究院组织开展鑫福里社区文明实践站活动，进一步宣传肉类食品安全知识，让“舌尖上的安全知识”深入人心。

食科院高级工程师潘晓倩深入社区，针对食品安全的定义、食品安全事件、食品安全危害因素、日常生活中存在的食品安全问题及简单的肉类食品辨别等方面进行了科普，使社区居民对肉类食品安全的相关知识有了更深的认识，提高了公众对肉类食品安全的科学认知能力。 

此次科普活动取得了良好的效果，社区居民表示更进一步的了解了食品安全相关工作，在日常生活中可以用科学的方法判断肉类的保质期，做到肉类食品的合理化贮藏，提高社区居民对肉类食品的科学判断能力和生活品质，获得社区居民一致赞赏。

科普活动现场

科普活动现场

研发一部 图/文 牛琳茹